カフェ百時(ももとき)

春日井市・古民家カフェとチーズケーキ専門店 カフェ百時

11月2日

おはようございます♪
私事ですが、

今日は下の息子の誕生日です。
9年前の11月2日

朝8時半の検診に行って

「もう陣痛が始まっていますよ、すぐに帰って入院の支度をして来て下さい」と先生に言われ、
「えー、ランチの準備して来たので、ランチだけやってから来ても良いですか?」と言って先生にど叱られたのを思い出します。笑
まだオープンして1年半くらいだったから、

誰にも何も任せてなくて、仕込みもケーキ作りも開店前と閉店後の

掃除も全部自分でやっていた頃でした。
反対する先生には諦めてもらって、

産まれるまで厨房に立つ気でいたので、

ご予約のお客様には全て連絡先を聞いておき、

「産まれる時は臨時休業するかもしれません」と伝えてありました。
その日は結局、ご予約のお客様にお電話をして臨時休業したのでした。
「店主出産の為臨時休業」
スタッフの書いた張り紙に、

お客様が大笑いしたと

後で教えて頂きました。
退院した日から店に行って

ケーキを作ったり

すぐにランチ中も厨房に立っていたのを

看護婦さんに見つかってまた叱られ…。笑
見かねた幼なじみがスタッフになってくれ、

私のやっていることを全部覚えて、

他のスタッフに指導してくれるようになりました。
今となってはスタッフ達が

ほとんどの業務をこなしてくれるようになり、

私が居なくても何日でもお店がまわるようになりました。
毎年息子の誕生日の11月2日が来ると、

そんな日を懐かしく思い出しては、

スタッフ達と産まれたばかりの息子を

毎日見てくれて助けてくれた両親に

改めて感謝をします。
しかし今日は

朝からしみじみする暇もなく、

新作発売日。
ドタバタの朝でした😅
無事に清水屋春日井店に

【栗と塩キャラメルのレアチーズケーキ】を納品してきました。


ほっ…。
「みんなへの恩返しは続ける事でしか返せない」
いつも思っている事です。
さぁ

心新たに今日からまた頑張ります^ ^

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春日井市で小さな古民家カフェを営んでいます。手づくり市を中心にチーズケーキの販売もしています。

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