カフェ 百時(ももとき)

春日井市・古民家カフェとチーズケーキ専門店 カフェ百時

チーズ講座へ行ってきました

time 2017/10/20

チーズ講座へ行ってきました

おはようございます。

昨日はほうろく屋の代表杉崎さんが、カフェに遊びに来てくださいました。



色々学べる良い時間になりました。

百時のプレーンレアチーズケーキにほうろく菜種油をかけてみたら、モッツァレラチーズのような味わいになってびっくり。

もう少し色々試してみようと思います。

閉店後は2ヶ月に一回のペースで通っている、チーズの講座を受けに名古屋まで出かけました。

加古美由紀先生という、チーズプロフェッショナルから教わっています。

昨日は16種類のチーズを頂きました。

お腹いっぱい!笑





古代の日本で一番はじめに作られたチーズの原形「蘇」の復刻版。







チーズケーキ作りの為に、チーズの勉強をしたくて通いはじめたのですが、私はこんなにチーズが好きだったんだと改めて再確認しています。
ちんぷんかんぷんな業界用語がちっとも覚えられませんが、純粋に楽しんでいます。^ ^
12月でちょうど1年。
いつか、これがチーズケーキに反映できるように頑張りますね!

d( ̄  ̄)

今日は季節ご飯の日ですよ♪


夜はサンデーママよもぎ台店様へ納品にお邪魔します。
明日、明後日はサンデーのマルシェにてチーズケーキがお買い求め頂けます。

(委託販売です)



私は台風で中止にならなければ、豊田市桜城址公園 STREET&PARK MARKETにお邪魔致しますね。

どうぞよろしくお願い致します !

心にあること

百時 ゆるゆるウクレレ部

カフェ百時(ももとき)

もっち

もっち

春日井市で小さな古民家カフェを営んでいます。手づくり市を中心にチーズケーキの販売もしています。

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