おはようございます♪
私事ですが、
今日は下の息子の誕生日です。
9年前の11月2日
朝8時半の検診に行って
「もう陣痛が始まっていますよ、すぐに帰って入院の支度をして来て下さい」と先生に言われ、
「えー、ランチの準備して来たので、ランチだけやってから来ても良いですか？」と言って先生にど叱られたのを思い出します。笑
まだオープンして1年半くらいだったから、
誰にも何も任せてなくて、仕込みもケーキ作りも開店前と閉店後の
掃除も全部自分でやっていた頃でした。
反対する先生には諦めてもらって、
産まれるまで厨房に立つ気でいたので、
ご予約のお客様には全て連絡先を聞いておき、
「産まれる時は臨時休業するかもしれません」と伝えてありました。
その日は結局、ご予約のお客様にお電話をして臨時休業したのでした。
「店主出産の為臨時休業」
スタッフの書いた張り紙に、
お客様が大笑いしたと
後で教えて頂きました。
退院した日から店に行って
ケーキを作ったり
すぐにランチ中も厨房に立っていたのを
看護婦さんに見つかってまた叱られ…。笑
見かねた幼なじみがスタッフになってくれ、
私のやっていることを全部覚えて、
他のスタッフに指導してくれるようになりました。
今となってはスタッフ達が
ほとんどの業務をこなしてくれるようになり、
私が居なくても何日でもお店がまわるようになりました。
毎年息子の誕生日の11月2日が来ると、
そんな日を懐かしく思い出しては、
スタッフ達と産まれたばかりの息子を
毎日見てくれて助けてくれた両親に
改めて感謝をします。
しかし今日は
朝からしみじみする暇もなく、
新作発売日。
ドタバタの朝でした😅
無事に清水屋春日井店に
【栗と塩キャラメルのレアチーズケーキ】を納品してきました。
ほっ…。
「みんなへの恩返しは続ける事でしか返せない」
いつも思っている事です。
さぁ
心新たに今日からまた頑張ります^ ^
