カフェ 百時(ももとき)

「カフェ百時(ももとき)」春日井・古民家カフェとチーズケーキ専門店

シフォンケーキのお仕事

time 2019/03/03

シフォンケーキのお仕事

今日はいつもチーズケーキをお取り扱い頂いております、豊田市にある花遊庭さんにて「こもれび」に出店してきました(^^)

雨予報も大当たりとまでは行かず、搬入搬出の時は大して降られる事なくスムーズに荷物を運ぶことができたので、ありがたかったです。

イベント自体は室内でしたので、とても居心地よく一日を過ごせました。

沢山の方々が朝からオープン待ちで並んで下さいました。寒い中ありがとうございました。





ここのところ新しいお仕事の話をいくつか頂いており、その中でシフォンケーキを焼くお仕事が舞い込んで来ました。

シフォンケーキは百時をオープンする前に働いていたカフェで初めて作り、その後も百時オープン時は毎日焼いていました。

かれこれ15年くらい前から10年近く焼いていたのかしら。

でも、チーズケーキ専門店にしてからは全く焼く事もなく6年近く経ってしまいました。

今回はカフェ開業の修行時代にお世話になった方からの依頼で、春日井市内のとあるカフェオープンに向けてシフォンケーキを出したいので焼いてもらえないか、というお話でした。

私なんかのシフォンケーキで良いのでしょうか、という一抹の不安はありましたが、、

なぜかここへきてやる気スイッチが、ポン!っと押されてしまいました。

「シフォンケーキを焼きたい」という気持ちが全く起きないまま過ごした6年から考えると私自身がびっくりしています 笑

シフォンケーキに関しては、卸のお仕事のみとなりますので、残念ながらカフェ百時勝川TANEYA店ではお召し上がり頂くことは出来ません。

詳細をオープンに出来るようになりましたら、こちらでまた紹介させて下さいね(^^)

そちらのお店でも、「百時のシフォンケーキ」として置かれる訳ではないのです。

でも、ちょっと楽しみです。

それで、最近シフォンケーキの勘を取り戻すべく焼きはじめています。

百時のカフェに並んでいる焼き菓子担当スタッフとも色んな話が出来るので、情報交換しながら頑張りたいと思います。





通販サイトCreemaの発送も大変立て込んでおり、バタバタしていますが明日からもまた頑張ります!

お花見チーズケーキも出品したいなぁ。。


皆様にとっても明日から良い1週間になりますように。

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春日井市で小さな古民家カフェを営んでいます。手づくり市を中心にチーズケーキの販売もしています。

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